Llega el turrón rosa a Ciudad Juárez: ¿cuál es el origen de este famoso postre jalisciense viral en TikTok?
Esta es la historia de esta tradicional dulce que ha regresado a tierras fronterizas
Jesús Castro / El Heraldo de Juárez
Por su cercanía a Estados Unidos, la zona centro de Ciudad Juárez es conocida por su diversidad cultural, ya que es punto de encuentro de juarenses, personas originarias de otros estados de la república o incluso diversos países latinoamericanos, quienes aportan sus costumbres, arte y gastronomía a la región.
Aunado a lo anterior, recientemente se ha popularizado en redes sociales el arribo a la frontera del Turrón Rosa, dulce que proviene de Jalisco, aunque su origen preciso aún es incierto.
Actualmente se desconoce de dónde surgió este dulce, pero es probable que se trate de una adaptación del turrón español, ya que por la conquista hubo un sincretismo cultural entre ambas naciones, lo que permitió la asimilación y modificación de numerosos platillos con elementos nativos y externos. A su vez, se dice que desde la antigua Grecia ya se tenía registro de su consumo.
Modo de preparación
Para su elaboración, se utiliza azúcar virgen, jugo de limón, vainilla y colorante vegetal, todo mezclado con agua. Una vez preparado, es colocado en un carrito, en donde los clientes pueden ver cómo se rebana y se prepara.
Una vez servido, se le exprimen dos limones, chile en polvo y chamoy, lo que le añade al sabor azucarado un matiz salado y ligeramente ácido y picoso.
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Para su elaboración, se utiliza azúcar virgen, jugo de limón, vainilla y colorante vegetal, todo mezclado con agua. Una vez preparado, es colocado en un carrito, en donde los clientes pueden ver cómo se rebana y se prepara.
Una vez servido, se le exprimen dos limones, chile en polvo y chamoy, lo que le añade al sabor azucarado un matiz salado y ligeramente ácido y picoso.Con respecto a su textura, es un poco dura, ya que su consistencia es chiclosa.
La llegada del turrón rosa a Ciudad Juárez ha generado curiosidad y aceptación, especialmente impulsada por su popularidad en plataformas digitales.
Lo anterior ha sido un factor clave en su llegada y en el interés de los juarenses por probarlo y compartir su experiencia, ya que ha sido visto como una novedad. Aunque todavía no se distribuye formalmente en comercios o súper mercados, se ha podido conseguir diariamente en lugares céntricos como la Plaza de Armas y en la avenida 16 de Septiembre, frente a Catedral. Su precio ronda los 50 pesos por porción.
Dicho lo anterior, se espera que perdure su comercialización en la ciudad, debido a la gran aceptación que tiene, pues todos los días se ven largas filas para poder probarlo por vez primera o simplemente por consumirlo nuevamente.
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