De guisado, al vapor o al pastor, celebra el Día del Taco este 31 de marzo
Córdoba tiene taquerías que tiene su fama gracias a su sazón especial
Adriana Luna
Córdoba, Ver.- Considerado el mejor día del mundo, el 31 de marzo se celebra el Día del Taco, una simple tortilla a la que se le pone algún guisado, limón, salsa y cebolla convirtiéndose en lo mejor.
En Córdoba, El Sol de Córdoba, realizó un recorrido por las taquerías más tradicionales, algunas solo abren por la noche, otros todo el día, pero cada negocio tiene su toque y sazón especial.
Empezamos con Tacos Johnny que se ubica en la avenida 5 entre calles 7 y 9, se acaban de cambiar recientemente, debido a que se está realizando una obra de reconstrucción en donde antes estaban.
Son tacos al vapor de bistec, lengua, cabeza, campechanos y de tripa que sirven con cebolla, cilantro, limón y la salsa verde tradicional o guacamole.
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El precio es de 17 pesos cada uno, además hay aguas frescas y refrescos para acompañar a estos deliciosos tacos que son de los más visitados en Córdoba, el negocio tiene una antigüedad de más de 20 años y son muy conocidos en la ciudad, el servicio es de 11 de la mañana a 10 de la noche.
Las paradas obligadas
Otra parada obligada es con tacos o memelas La Carnala, que se encuentra en la avenida 7 calle 1, a dos cuadras del Palacio Municipal.
Ofrece una gran variedad de tacos de guisado del día y tortillas elaboradas a mano. Hay de todo un poco, desde longaniza, tripa, bistec, frijoles, huevo, se acompaña con guacamole y salsas molcajeteadas, cuestan 15 pesos, pero con tres, seguro te llenas. Abre desde las 8 de la mañana y ofrece servicio hasta las 3 de la tarde, pero apúrate porque su comida se acaba muy rápido.
El Tacote es un negocio que se ubica en la avenida 5 y calle 2, también en el centro de la ciudad, su especialidad son los tacos árabes, el horario es de 1 de la tarde a 12 de la noche, sus precios varían pues hay desde los 18, pero también venden paquetes familiares que llevan tortillas, salsas, carne al pastor o árabe, quesos, cebolla, chiles.
Así como estos negocios, hay otros de fama como los tacos de San José que se encuentran en el parque del mismo nombre, Pásele joven que está en la avenida 11 calle 8, El Lápiz que se instala en las noches a un costado del parque de la Cruz Roja o tacos Luis que está por las noches en el mercadito Murillo Vidal.
Y si quieres más variedad, este fin de semana habrá Feria del Taco en el complejo deportivo El Mexicano en la colonia Toxpan.
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