Tejocote: Beneficios para la salud y usos más allá del ponche navideño
El tejocote es una fruta que tiene un lugar especial en la cultura y la medicina tradicional mexicana
Karen González / El Sol de Cuernavaca
El tejocote (Crataegus mexicana), también conocido como manzanita y manzana de indias., es una fruta originaria de México, con un sabor ácido y dulce. Es muy apreciada tanto en la gastronomía mexicana como en la medicina tradicional, principalmente por sus beneficios para la salud y su versatilidad.
El tejocote se cosecha desde el mes de agosto, y su consumo alcanza su pico en los meses de noviembre y diciembre. Este fruto se emplea en la elaboración de licores, así como en la preparación de dulces tradicionales como ates, jaleas, mermeladas y conservas.
El papel del tejocote en el ponche:
El tejocote juega un papel fundamental en la preparación del ponche tradicional mexicano, especialmente durante las celebraciones navideñas. Su presencia no solo añade un toque único de sabor, sino que también aporta beneficios nutricionales al combinarse con otras frutas y especias.
Los beneficios que aporta el tejocote son los siguientes:
Propiedades digestivas: El tejocote es conocido por ser un buen digestivo, ayudando a aliviar problemas estomacales, como la indigestión.
Mejora la circulación: Tiene propiedades que pueden ayudar a mejorar la circulación sanguínea y, por lo tanto, es útil en la prevención de problemas cardiovasculares.
Controla el colesterol: El tejocote contiene compuestos que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL, lo cual contribuye a una mejor salud cardiovascular.
Antioxidante natural: El tejocote es rico en vitamina C, lo que lo convierte en un potente antioxidante que puede reforzar el sistema inmunológico y mejorar la salud de la piel.
Propiedades antiinflamatorias: Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para quienes padecen afecciones como la artritis.
Uso en la diabetes: Aunque no es un remedio para la diabetes, se considera que el tejocote ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.
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