¿Inflación navideña? Precio del pan dulce se disparará en México por esta razón
El pan dulce subirá de precio este diciembre ante el inminente aumento de insumos
Rebeca Aguilera
Hablar del pan dulce en la temporada navideña es hablar de un alimento que une familias, pero este año llegará con un ajuste en su precio, como regalo de Navidad, según informó la industria en cuestión.
César Salado Gómez, presidente del Grupo de Industriales Panificadores (GIPAN), confirmó que el precio promedio del pan dulce, el cual actualmente se ubica entre los 10 y 11 pesos por pieza en el mercado formal, registrará incrementos debido a los costos de producción.
“Efectivamente, los incrementos en insumos como el azúcar y otros ingredientes principales comenzaron desde noviembre, y ya varios panaderos han ajustado sus precios. Otros esperan hasta enero o febrero para hacerlo, dependiendo de sus costos,” destacó Salado Gómez.
Incrementos previstos y estrategias
El presidente de GIPAN también compartió que la panificadora internacional Bimbo, que opera bajo el esquema de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, envió un comunicado anunciando una actualización de precios para el 24 de diciembre, lo que sirve como referencia para el sector tradicional.
Sin embargo, subrayó que cada panadería decide de manera independiente el momento y el porcentaje del ajuste, de acuerdo con sus costos operativos.
“Muchos ya han hecho ajustes desde noviembre, otros lo harán en diciembre, y varios más esperan a que pase la temporada de rosca de reyes como estrategia metodológica. Esto no es un acuerdo general; cada quien analiza y determina el precio al público,” explicó.
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