Los aforos y las restricciones de horario nos están presionando demasiado, hemos hecho de todo para mantener nuestros precios pero creo que en 2022 si tendremos que aumentarlos por qué la verdad nuestras ganancias han disminuido bastante " , manifestó Cristina Cuninngham de Canirac.
"Esto del aforo al 50 por ciento no nos permite recuperarnos del todo , claro que es preferible trabajar así a tener completamente cerrado sin embargo los costos han aumentado hasta en un 200 por ciento y nosotros no hemos movido para nada los precios hacia nuestros comensales" , subrayo Cuninngham.
" La inflación por la que atravesamos y que nos dijo el gobierno federal que iba a ser temporal , ya nos dimos cuenta que no va a ser así. Los alimentos han subido desmedidamente y eso por supuesto que nos merma a nosotros " , señalo la líder de los restauranteros.
En relación a cómo van a cerrar el año laboralmente hablando, la líder de Canirac dijo : " Ya muchos restaurantes tienen su cupo lleno , al 50 por ciento, hay otros más que todavía tienen espacio y están a la espera de hacer más reservaciones y pues nosotros esperando que a todos les vaya muy bien y recuperen un poco de lo mucho que se ha perdido por motivo de la pandemia" , finalizó Cuninngham.