/ sábado 27 de noviembre de 2021

Restauranteros enfrentan otro reto por aumento del precio de insumos

"No queremos afectar a nuestro consumidor principal, comensales , pero si esperamos que el gobierno federal tenga prevista alguna medida", dijo la presidente de Canirac

"Nos dijeron desde el gobierno federal que esto iba a ser pasajero, aumento de precios, sin embargo ya con una inflación arriba de 7 y fracción por ciento ya nos dimos cuenta que esto no es pasajero " , menciono Cristina Cunningham Hidalgo, presidenta estatal de la Cámara Nacional de la industria Restaurantera y Alimentos Condimentados ( Canirac ).

➡️ Recibe las noticias más relevantes de Chihuahua, Juárez y Parral directo a tu correo electrónico. ¡Suscríbete a nuestro Newsletter!

"Lo que hemos estado haciendo es restringir nuestra ganancia en las últimas semanas ya que todos los insumos aumentan día con día . Solo es cuestión de darnos una vuelta al súper para enterarnos de esa realidad " , agrego la líder de los restauranteros en el estado.

"No queremos afectar a nuestro consumidor principal, comensales , pero si esperamos que el gobierno federal tenga prevista alguna medida para contener está inflación " , subrayó Cunningham Hidalgo.

PARIDAD PESO DOLAR NOS ESTA MINANDO : EDUARDO ZAMORA

"Muchos de nuestros insumos son importados . No vayamos tan lejos , la charola de unicel 9 x 9 con división que hace unas semanas conseguimos la caja con mil en 310 pesos ahora nos cuesta 470 pesos ,son 169 pesos más que nosotros no recuperamos , al contrario nosotros absorbemos el costo" , menciono Eduardo Zamora , encargado de un conocido restaurant de la avenida Gómez Morin.

"El costo del chile jalapeño nos está pegando muy fuerte. En este restaurant la base de muchos platillos son las salsas verdes y el costo para elaborarlas está por los cielos . Tómate , cebolla, cilantro y tomatillo a las nubes y eso nosotros no se lo cobramos al cliente " , agrega el joven administrador.

En el caso de la verdulería y frutería que surte a este restaurant, el precio kilo de jalapeño inicio en 18 pesos en octubre y actualmente está en 58 pesos pero para el público general en el super se ubica en 80 pesos.

"Son precios que semana a semana van aumentando y nosotros no subimos los precios por no afectar a los clientes, esperamos que en próximas semanas la situación mejore" , finalizó Zamora.

"Nos dijeron desde el gobierno federal que esto iba a ser pasajero, aumento de precios, sin embargo ya con una inflación arriba de 7 y fracción por ciento ya nos dimos cuenta que esto no es pasajero " , menciono Cristina Cunningham Hidalgo, presidenta estatal de la Cámara Nacional de la industria Restaurantera y Alimentos Condimentados ( Canirac ).

➡️ Recibe las noticias más relevantes de Chihuahua, Juárez y Parral directo a tu correo electrónico. ¡Suscríbete a nuestro Newsletter!

"Lo que hemos estado haciendo es restringir nuestra ganancia en las últimas semanas ya que todos los insumos aumentan día con día . Solo es cuestión de darnos una vuelta al súper para enterarnos de esa realidad " , agrego la líder de los restauranteros en el estado.

"No queremos afectar a nuestro consumidor principal, comensales , pero si esperamos que el gobierno federal tenga prevista alguna medida para contener está inflación " , subrayó Cunningham Hidalgo.

PARIDAD PESO DOLAR NOS ESTA MINANDO : EDUARDO ZAMORA

"Muchos de nuestros insumos son importados . No vayamos tan lejos , la charola de unicel 9 x 9 con división que hace unas semanas conseguimos la caja con mil en 310 pesos ahora nos cuesta 470 pesos ,son 169 pesos más que nosotros no recuperamos , al contrario nosotros absorbemos el costo" , menciono Eduardo Zamora , encargado de un conocido restaurant de la avenida Gómez Morin.

"El costo del chile jalapeño nos está pegando muy fuerte. En este restaurant la base de muchos platillos son las salsas verdes y el costo para elaborarlas está por los cielos . Tómate , cebolla, cilantro y tomatillo a las nubes y eso nosotros no se lo cobramos al cliente " , agrega el joven administrador.

En el caso de la verdulería y frutería que surte a este restaurant, el precio kilo de jalapeño inicio en 18 pesos en octubre y actualmente está en 58 pesos pero para el público general en el super se ubica en 80 pesos.

"Son precios que semana a semana van aumentando y nosotros no subimos los precios por no afectar a los clientes, esperamos que en próximas semanas la situación mejore" , finalizó Zamora.

Juárez

El viacrucis en Santa María de la Montaña, una tradición que crece

Los organizadores y todo el grupo que integran la presentación están ultimando detalles de la escenografía, vestuario, utilería, la corona, la pintura de las cruces, entre otros aspectos para este viernes 29 de marzo

Juárez

Lavatorio de pies, ejemplo de humildad de Cristo

Para los cristianos, el Jueves Santo es el primer día del “triduo pascual”, es decir, período de tiempo en el que la liturgia cristiana católica y no católica conmemoran la pasión, muerte y resurrección de Jesús

Juárez

Llegarán nuevos camiones para BRT II la próxima semana a Juárez

Para las personas que aún cuentan con las tarjetas pasadas del Bravo Bus, que si aún les queda saldo las podrán utilizar

Juárez

SSPM aplicará 400 y 500 millones de pesos en innovaciones tecnológicas

El jefe de la policía municipal detallo además la adquisición de dos centros de mando móvil, mismos que cuentan con tecnología de punta y que son de gran apoyo por las cámaras de video que poseen

Juárez

IEECH amplía fecha para que la ciudadanía elija temas importantes en debates electorales

Los debates entre las personas candidatas a puestos de elección popular se realizarán durante el mes de mayo en diez municipios del estado de Chihuahua

Juárez

Con motivo del Mes de la Historia de la Mujer embajador de EU reconoce el esfuerzo de las mujeres

Destacó que en la Embajada de Estados Unidos y los nueve consulados generales en México tienen el orgullo de impulsar el talento, el ingenio y la capacidad de niñas, jóvenes y mujeres valientes y decididas