Ciudad Juárez, Chihuahua.- Con la elegancia de la cocina francesa y una ambientación al estilo de los años 20 del siglo pasado, el Programa de Turismo de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) realizará el próximo 8 de noviembre la XVI Muestra Gastronómica, en el Instituto de Ciencias Sociales y Administración.
El coordinador del Programa de Licenciatura en Turismo, Julián Álvarez Hernández, informó que esta muestra lleva el nombre de Soirée Gourmet y participarán alrededor de 40 módulos de alimentos y bebidas para ofrecer degustaciones a los asistentes.
Informó que cada fin de semestre se lleva a cabo una muestra gastronómica, que es una prueba de fuego para los alumnos de turismo, ya que tienen que mostrar sus habilidades y conocimientos en la preparación y presentación de los alimentos y las bebidas.
Para esta actividad, los alumnos gestionan el patrocinio de empresas del ramo de restaurantes y bares para instalar su módulo, el cual debe contar con una decoración de acuerdo al tema que se elige para la muestra y los platillos y bebidas deben tener una preparación también de acuerdo al tema.
Con la realización de las muestras se logra una vinculación con el sector empresarial que es uno de los requisitos que se marca para el programa de turismo.
Uno de los atractivos para los alumnos es que se realizan concursos por la preparación y presentación de los alimentos, otro por la presentación y elaboración de las bebidas y un tercero por el módulo mejor arreglado.
La XVI Muestra Gastronómica se llevará a cabo en la explanada de la Biblioteca Central, iniciará a las 18:00 horas y tendrá una duración de tres horas.
Durante el evento se presentará una variedad artística y es abierto a todo el público.
