/ jueves 18 de febrero de 2021

Huele a capirotada y pipian en el Centro

Los comerciantes comienzan a ofrecer los alimentos para la preparación de los platillos típicos de estas fechas

Ciudad Juárez, Chihuahua.- Ante el inicio de cuaresma, los comerciantes comienzan a ofrecer los alimentos para la preparación de los platillos típicos de estas fechas, sin embargo, las ventas son bajas, pues ya no solo se ven afectados por la pandemia sino también, por la contingencia climatológica.

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Margarita Herrera y Muriel Soto, cada año suelen ofertar estos productos en la calle Mariscal de la zona Centro, solo que ahora, las ventas iniciaron mal puesto que, la gente prefiere quedarse en casa.

El fin de semana si estaba mejor, la gente estaba viniendo pero nada más se vino la nieve y nos echó a perder la venta, apenas acabamos de abrir hoy miércoles de ceniza expresó el señor Soto.

Dijo que para ser miércoles de ceniza e inicio de Cuaresma, se mira muy solo, pues a comparación de años pasados esto no es nada, “antes ya teníamos a toda la gente aquí enfrente, pidiendo por todos lados”, añadió.

Ahora temen que las condiciones climatológicas les sigan afectando las ventas, pues para ellos, esta fecha era una oportunidad de compensar lo que se había perdido durante los meses pasados, cuando permanecieron más de cinco meses cerrados.

Ahorita todavía está fresco y la gente así la verdad que no sale, además ahorita la gente no tiene agua ni luz, hasta para usar un plato la piensa uno, está muy triste la Cuaresma mencionó.

La ilusión es que para el primer viernes de Cuaresma la venta se componga, pues también tienen que sacar la mercancía para que no se eche a perder.

“Ahorita ya tenemos los nopalitos, pipián, todo para la capirotada, pero pues tenemos que venderlo porque por ejemplo, el pipián es de agua y si no sale se echa a perder”, señaló.

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Ahorita, han tenido que bajar el precio de los alimentos, pues es preferible sacar lo invertido que quedarse con toda la mercancía.

Además, de acuerdo a lo que platicó el señor Soto, la gente solo se lleva pequeñas cantidades, ya que la crisis económica ha afectado también la variedad de platillos que normalmente solían hacer años anteriores.

“Ahorita vienen y se llevan poquito, un cuarto de pipián, ya no como antes, pero esperemos en Dios y nos ayude para que esto se componga”, puntualizó.



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Ahora temen que las condiciones climatológicas les sigan afectando las ventas, pues para ellos, esta fecha era una oportunidad de compensar lo que se había perdido durante los meses pasados, cuando permanecieron más de cinco meses cerrados.

Ahorita todavía está fresco y la gente así la verdad que no sale, además ahorita la gente no tiene agua ni luz, hasta para usar un plato la piensa uno, está muy triste la Cuaresma mencionó.

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