¡Azúcar, sal y más! ¿Cuáles son los alimentos que no caducan?
Los alimentos no perecederos podrían sacarte de apuros o emergencias muy grandes, ¡aquí te contamos cómo y por qué!
Diana Uzquiano
¿Recuerdas la pandemia? El año 2020 fue caótico, el pánico orilló a las personas a hacer compras impulsivas por el temor a no poder salir de casa ante una enfermedad entonces desconocida, por lo que muchos alimentos no perecederos fueron principales entre las compras de las familias, para evitar así salir continuamente a realizar salidas a supermercados.
Aunque en la actualidad no nos encontramos ante una crisis sanitaria, sí se viven situaciones cambiantes cuyas condiciones podrían llevarnos a situaciones extremas o de nuevas crisis que nos hagan permanecer en alerta o cuidado, por ello, contar con tu propia reserva de alimentos podría sacarte de un apuro en algún momento.
¿En qué situaciones me beneficia tener reserva de alimentos?
Una contingencia sanitaria podría ser el más grande ejemplo, pues es una situación a la que nos hemos enfrentado con anterioridad, y si bien se resolvieron ciertas cuestiones sobre la marcha, ante la siguiente crisis nos permite estar mejor preparados y con una idea un poco más amplia de cómo puede ser tener que atravesar una contingencia.
Aunque eso sí, bien podrían presentarse emergencias climáticas que te impidan salir de tu hogar por largas horas o que impidan el acceso a suministros más frescos.
De igual manera, es una forma de prevenirte ante algún desastre natural o alguna emergencia, tales como inundaciones, terremotos, tolvaneras, etcétera, volviéndose los accesos a las tiendas y supermercados una actividad imposible.
Y no solo se trata de enfrentar crisis mundiales, sino también podría ser una cuestión de perspectiva, es decir, hay personas que buscan reducir el desperdicio a través de la integración de productos de larga duración.
Además, si pasas por una situación personal difícil para tu economía, si quizás perdiste tu empleo, tener una reserva de comida que te permita realizar comidas rápidas y sencillas será de gran ayuda para que la presión financiera por la que transitas no sea tan grande ni agobiante.
¿Cuáles son los alimentos con vida más prolongada para mi alacena?
Todos los alimentos necesitan guardarse bajo las condiciones adecuadas, pero no te preocupes, no se trata de una situación difícil, siempre que los mantengas en tu alacena, en un lugar sin humedad o con la ventilación adecuada, estos serán los alimentos que te garantizarán mayor duración:
La miel pura tiende a cristalizarse con el tiempo, sin embargo, esta acción no indica su caducidad y puede retomar su forma calentándola otra vez.
El azúcar es un básico en la cocina y siempre que lo guardes en un recipiente hermético podrás seguir incluyéndolo en tus comidas sin preocuparte por comprarlo con continuidad, al igual que la sal.
Algunas legumbres como los frijoles, garbanzos o lentejas bien podrían perder nutrientes con el tiempo, pero serán consumibles aunque pasen los meses, de igual manera las pastas secas, el arroz y la avena te sacarán de un apuro enorme.
Alimentos como el pescado seco, la carne seca, frutos deshidratados, algas marinas, alimentos enlatados, galletas, palomitas de maíz, chocolate negro, frutos secos como almendras, nueces, cacahuates y semillas son el tipo de alimento que debes mantener en tu alacena, pues podrían durarte todo el año.
De igual manera, aguas embotelladas, jugos de frutas y verduras que sean envasadas son alimentos que debes agregar a tu lista de alimentos no perecederos, pues en alguna situación de urgencia podrías llegar a necesitarlos y se mantendrán de la mejor manera.
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