Sin duda para esta familia el talento por la música regional se lleva en la sangre. Don Vicente Fernández dejó huella en todos sus hijos y nietos pues no fue admirado como la gran estrella de México, también siempre se caracterizó por ser padre y abuelo entregado y amoroso.
En entrevista con Ramón Fernández, hijo del primogénito de Don Chente, Vicente Fernández Junior nos abre las puertas de su vida y comparte con nosotros un emprendimiento que nació de la mano de su hermano Vicente Fernández.
Café Bros Co. Una cafetería ubicada en Zapopan, Jalisco, es una forma de honrar el legado que dejo el cantautor de música ranchera, comento Vicente.
“Por más situaciones que pudo haber enfrentado, nunca se dobló, siempre sabía a dónde quería llegar y qué quería hacer y así lo recuerdo, como motivación de que sí se puede y se puede conseguir lo que tú quieres”, dijo.
Su pasión por la música y los bagels
Luego del secuestro de su padre y su residencia en San Antonio, Texas, los nietos de Vicente Fernández se enfocaron en estudiar música, aunque su pasión y herencia por este arte además del gusto por los bagels los llevo a crear el concepto Café Bros Co.
“Los negocios y la música se me hacen parecidos en el aspecto de verlo como arte. La gastronomía, el café y la música van de la mano, y son parecidos en que si no es algo que prácticas y a lo que le dedicas tiempo y práctica no te van a salir los resultados que esperas”, dice Ramón Fernández.
De entrada, Ramón Fernández comenzó a embotellar su extracto de café frío Wake Up Cold Brew para distribuirlo en diferentes puntos de la ciudad, para que la marca comenzara a darse a conocer.
Fue en agosto de 2021 cuando nació el concepto de un pop-up de Café Bros Co. en Zapopan.
La idea era probar el concepto durante un mes y luego expandirse por toda la ciudad, sin embargo, poco después de la apertura del pop-up, su abuelo se enfermó.
“Fuimos al rancho, comimos con él y le platicamos de este proyecto, y nos apoyó totalmente”, recuerda Ramón Fernández.
“Mi hermano y yo decidimos ponerlo (pop-up) porque ya teníamos todo, ya habíamos planeado todo, ya le habíamos puesto fecha y unos meses antes, cuando fuimos con mi abuelo, de hecho, la última vez que mi hermano y yo pudimos realmente convivir con mi abuelo fue para irle a platicar de este proyecto”, explico.
Miras de expansión en CDMX
Café Bros Co. actualmente cuenta con una sucursal en Zapopan, pero están en pláticas para abrir una segunda sucursal, además de que cuentan con un proyecto para iniciar operaciones en la Ciudad de México, donde el concepto de café y bagels ha sido bien recibido.
“Nos gustaría a futuro extendernos a la Ciudad de México, hemos hecho dos pop ups en la Ciudad de México y realmente nos han aceptado muy bien, fue un mercado que aceptó el concepto del proyecto super bien y gustó mucho, y tenemos en mente que tenemos que regresar para quedarnos”, agregó.
“Pero para mí un desafío fue el poder demostrar que puede ser un proyecto que va más allá de tu nombre. Siempre he creído que venir de una familia tan importante te abre muchas puertas, pero no te garantiza que se queden abiertas”, dijo.
