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Ciudad Juárez.- Cada vez son más las personas que deciden recurrir a la venta de pollo asado, permitiendo a los comensales encontrar un negocio de estos en cada esquina.
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Durante la contingencia, cientos de personas fueron despedidos de su trabajo, alguno optaron por instalarse en las calles y vender cualquier alimento o producto, entre ellos pollo asado, sin embargo, esto también generó bajas ventas para quienes ya tenían tiempo viviendo de esto.
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Tal es el caso de Salvador Fuentes, quien lleva años trabajando en la venta de pollos asados y a raíz de la pandemia sus ventas bajaron, pues a su alrededor instalaron dos puestos ofreciendo el mismo alimento.
Explicó, que la venta ya había comenzado a caer con la llegada de la pandemia, sin embargo esto afectó aún más la venta que anteriormente tenía.
Antes vendíamos entre ocho y nueve pollos, y ya los andábamos terminando como a la 1:00 de la tarde, ahora vendemos si mucho cuatro pollos y comienzan a venderse ya para la 4:00, poco antes de cerrar explicó.
Dijo que regularmente suelen tener más ventas los fines de semana, y gracias a eso han podido sobrevivir durante esta contingencia, pagar rentas y trabajadores.
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El empleado de este negocio, comentó que actualmente hay mayor competencia, la cual se comenzó a dar a raíz de el desempleo que hubo en la ciudad.
Uno entiende que la comida es lo que más se vende, porque la gente pues tiene que comer, pero eso sí nos afectó bastante hay mucha competencia ahora expresó.
Por último, señaló que a causa de la disminución de ventas tuvieron que despedir a dos compañeros, “el trabajo aquí ya era muy poco, por eso decidieron dejar solo a dos personas, los que más tiempo teníamos”, puntualizó.
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Como medida de protección, este negocio trabaja solo bajo pedido, y en el momento de que la persona llega por su orden, el trabajador se acerca hasta el vehículo y hace la entrega.
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