PRISMA Vincúlum Culinario brindará apoyo a jóvenes en el área de cocina para que lleven un curso gratuito de capacitación para desarrollar habilidades culinarias, además que podrán recibir un apoyo económico mientras llevan la capacitación, informó Lennys Sánchez, directora ejecutiva de Fundación Axcel A.C.
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PRISMA es un programa que nació para combatir esta problemática, enfocado en el desarrollo de habilidades y la formación especializada de jóvenes emprendedores que incluye un financiamiento para sus proyectos.
A principios de septiembre estarán lanzando la convocatoria para que 20 jóvenes puedan recibir el curso y buscan participantes cuya situación económica restringe el acceso a capacitaciones de alto nivel, así como a oportunidades de negocio.
Lennys Sánchez explicó que con el desarrollo de habilidades para una mejor resiliencia en la ciudad, se requiere para el vivir diario, por ello, integraron a esta capacitación no solo la parte técnico, sino también la parte integral de estas habilidades.
Dio a conocer que la convocatoria será lanzada a principios de septiembre, el cual vendrán las bases de solicitud, se elegirán a 20 jóvenes que no es necesario que tengan experiencia previa, sino lo que se requiere es que tengan las ganas de salir adelante y capacitarse en el ámbito culinario y a través de una serie de entrevistas se elegirán a los jóvenes.
Por su parte, el Chef Oscar Herrera de la Fundación OH! comentó que esta capacitación es una iniciativa con la que quieren ayudar a la población vulnerable de la ciudad, que tengan las intenciones y ganas de aprender y formarse en el programa de hospitalidad.
Mencionó que los estudiantes recibirán tres diplomas de la SEP; manejo de alimentos, sanidad e higiene y servicio al comensal.
Externó que parte del financiamiento y donde los jóvenes van a participar, será a través de unas cenas exclusivas a partir de noviembre y cada dos meses, Juárez será el epicentro de la gastronomía nacional porque vendrán los Chefs más reconocidos del país.
El primer semestre iniciará en octubre a través de Fundación Axcel y de otros aliados, son 20 jóvenes por generación y se espera que en 14 meses estarán capacitando a 60 jóvenes de la ciudad.
Oscar Herrera expuso que los jóvenes podrán trabajar dentro de los mismos eventos que realizarán, aparte de estar becados, recibirán una remuneración económica, tendrán todos los insumos, alimentos, transporte, seguro médico, acompañamiento y talleres de habilidades para la vida.
El proyecto es organizado por PRISMA Vincúlum Culinario y la forma del convenio entre Fundación Axcel A.C., Techonology HUB y Oscar Herrera de OH!
