Ahumada, Chihuahua.- Todo listo para el curso de cocina, que promueve el Partido Acción Nacional (PAN) con el apoyo de ICATECh para rescatar la cocina típica tradicional de la región.
El curso, exclusivo para mujeres, iniciaría el próximo sábado, persigue fomentar el autoempleo y por que no, micro empresas familiares para promocionar lo típico de Ahumada, desde como se seleccionan los alimentos y productos, su preparación y presentación de los platillos, aseveró Alicia Díaz Medrano, presidenta el CDM, quien promovió el curso que consta de 40 horas clase que se desarrollarán los fines de semana.
El curso con validez par el trabajo, tendrá un costo simbólico de 150 pesos las 40 horas y será impartido por un chef de alta cocina que proporciona l Instituto de Capacitación para el Trabajo de Chihuahua.
Para su desarrollo, se cuenta con el invaluable apoyo de directora y personal docente de la primaria Agustín Melgar, plantel que tiene excelentes instalaciones de cocina, por ser plantel de tiempo competo, destacó Díaz Medrano.
La lideresa panista, informó que este curso promovido entre la población femenil de Ahumada con el aval del estado, a través del ICATECh , es parte de su plan de trabajo partidista, sin que esto signifique es exclusivo para panistas, por el contrario, se invitó a mujeres que actualmente trabajan en alguna cocina o restaurante, pero también estuvo abierto a la población femenil en general, con la única condición, de que quien lo inicie debe concluirlo.
El curso denominado proyecto gastronómico cultural es para una asistencia mínima de 20 mujeres quienes ya confirmaron, tal como lo pide ICATECh.
La clases serán los sábados en horario por definir, pero lo más seguro es que sea de 9 de la mañana a 2 de la tarde aproximadamente.
Además de como preparar alimentos típicos, se contempla, que las asistentes aprendan como elaborar conservas y otros platillos de derivados lácteos no tan conocidos.
Al finalizar el curso, quienes lo competen recibirán su respectivo diploma.
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